Conforme avanza el ciclo escolar, la semana, o el mes, el tiempo que se tiene para cocinar y preparar el desayuno se acorta. Aún existe mucha gente que no acostumbra desayunar porque no tiene hambre o no le da tiempo; el desayuno es una de las comidas más importantes del día, las calorías y los nutrimentos que digerimos durante éste, son muy importantes para realizar nuestras actividades, el ayuno disminuye nuestra productividad y en el largo plazo nos hace vulnerables a  muchas enfermedades.

Ahora bien, si no solamente preparas tu desayuno sino también el de tus hijos aquí te dejo 5 desayunos nutritivos y fáciles de preparar que puedes ofrecerles a tus hijos, para evitar que se aburran y para que su dieta tenga la variedad adecuada:

Avena con jarabe de maple: es necesario que la avena sea natural y no de las instantáneas, así evitas que tus hijos consuman productos con demasiada sal o azúcar, así como conservadores, quedando únicamente los efectos positivos de los nutrimentos de la avena. Para prepararla hierve en agua la avena (2 tazas de agua por cada taza de avena), posteriormente tápala y reduce la flama para que caliente hasta que la avena esté bien hidratada. Añade una cucharada de leche y una cucharada de mantequilla y sirve en un plato. Finalmente agrega jarabe de maple al gusto. La avena es un cereal rico en proteínas y nutrimentos además reduce el hambre, mejorando así la concentración de los niños durante las clases, además de proporcionarle energía.

Smoothie de frutos del bosque: las frambuesas, zarzamoras, moras azules, fresas y los arándanos (entre otros) son frutas que contienen muchos antioxidantes, además su sabor ácido y dulce lo hace más apetecible para los niños, sin embargo puedes agregar la fruta que quieras y darle el sabor de su preferencia. Para prepararlo agrega en la licuadora una taza de frutas, y una taza de yogurt (puede ser natural o con sabor), enciende la licuadora para que se integre la mezcla y agrega un chorrito de leche para que la mezcla sea menos espesa. Licua hasta que quede una mezcla homogénea o deja algunas frutas completas y sirve en un vaso pequeño.

Huevos encestados (“egg in a hole”): es un desayuno muy común en los países anglosajones, consiste en hacer un hueco (redondo o cuadrado) en el centro de una rebanada de pan de caja (integral o sin gluten en caso de que tu hijo tenga intolerancia a éste), calienta el sartén y coloca el pan a tostar agrega un huevo (estrellado) en el centro de tu pan y cocínalo con un poco de aceite de olivo. Sirve con un jitomate rebanado al lado y listo.

Hot cakes: a los niños les encantan, la opción más saludable es prepararlos con harina integral (o sin gluten) para hot cakes, huevo y mantequilla de acuerdo a como indican las instrucciones de la harina que compres. Sírvelos con mermeladas de frutas o con miel y frutas rebanadas (plátano o fresa) para hacer un desayuno completo y balanceado; la mezcla que te sobra puedes refrigerarla y guardarla para el desayuno de otro día.

Pan tostado integral con crema de cacahuate y fruta: la crema de cacahuate forma parte del grupo de las grasas que contienen proteína, además de ser un alimento que les gusta mucho a los niños, agrega una pequeña porción de crema de cacahuate a una o dos rebanadas de pan integral tostado y encima algunas rebanadas de frutas como fresa, plátano, kiwi o manzana; la combinación de sabores que se logra permite que el gusto por las frutas se desarrolle en los niños.