¿Cuáles son los ingredientes que no pueden faltar en una cerveza?

• Agua
• Granos de cereal 
• Lúpulo
• Levadura

También se pueden agregar frutas y otros tipos de cereales como pueden ser avena, centeno, arroz, maíz; y diferentes tipos de levaduras... 

¿La cerveza sólo es clara y oscura? 

Es un mito que la cerveza sólo las podemos encontrar en sus versiones claras y oscuras; así como que la oscura es más amarga y contiene más grados de alcohol y la clara es muy ligera y bebible. La realidad es que es una forma que usamos coloquialmente para clasificar la cerveza  pero es una forma erronea. En realidad la cerveza se clasifica por estilos, mismos que se basan en las fermentaciones y para hacer cerveza existen 2 tipos de fermentaciones: Lager y Ale. Dentro de esas 2 familias existen más de cien estilos de cerveza y dentro de esos cien estilos puedes encontrar muchas variaciones de colores. 

¿Porqué empanzona tanto?

¿Cuántas veces has sentido malestar a la hora de tomar una cerveza? Bueno, nuestro especialista nos dice que las cervezas de marcas comerciales, principalmente, a la hora de hacer su cerveza inyectan CO2 para que la carbonatación sea más rápida, como resultado tienes burbujas más grandes que te provocaran mayor malestar estomacal. Cosa que no pasa con algunas cevezas más artesanales donde usan levaduras para lograr una carbonatación natural que hace burbujas más finas. 

¿Cómo se cata una cerveza?

Nuestro experto nos explicó que el ejercicio de catar una cerveza es muy interesante y se puede y se recomienda hacerlo hasta con la cerveza más simple que puedas encontrar en el mercado. Para comenzar la cata, es muy necesario tener vasos de vidrio transparentes sin ninguna mancha o peluza que pudieran tener. 

Lo primero que tienes que hacer es la prueba visual, poninendo un poco a contra luz para tener una mayor apreciación del color que tiene la cerveza, la velocidad con que las burbujas suben y la consistencia de la espuma; despues pasas a olerla para poder identificarla, para poder diferencialos tendrás que hacerlo muchas veces y con diferentes tipos de cerveza. Y claro la parte divertida, probar la cerveza. 

¡Y listo! ¿Te imaginaste que una bebida tan "sencilla" tuviera tantos datos interesantes?

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