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GREENHOUSE - AGREGA VIDA A TU COMIDA

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ENSALADA CON GARBANZOS SAZONADOS Y ACEITUNAS

Publicado: 02 de JUN 2021 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios

INGREDIENTES:

PARA LA ENSALADA:

  • 3-4 tazas de hojas verdes (mezcla de lechugas + espinaca + arúgula)
  • 1 taza de tomate cherry partidos a la mitad
  • 1 aguacate en cubos
  • ½ cebolla morada en julianas
  • 1/3 taza de aceitunas Kalamata

GARBANZOS ADOBADOS:

ADEREZO MEDITERRÁNEO:

PREPARACIÓN:

  1. Remojar los garbanzos en agua 12 horas (toda la noche). Enjuagar y cocer en agua con un poquito de sal de mar y un diente de ajo. Aproximadamente 40 minutos.
  2. Ya cocidos los garbanzos saltearlos en un sartén con el aceite de oliva y el adobo a que queden tostaditos. (poner en el sartén los garbanzos antes de que se caliente demasiado el aceite de oliva).
  3. Para el aderezo colocar todos los ingredientes en un tazón y mezclar muy bien (o en licuadora).
  4. Mezclar en un tazón las hojas verdes con los tomates cherry, el aguacate y la cebolla morada. Incorporar aderezo y aceitunas Kalamata y revolver.
  5. Servir los garbanzos encima de la ensalada.

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Mommies Talk Puebla, Comida Especializada
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Publicado: 02 de JUN 2021
Editado: 02 de JUN 2021
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