1. PAPAS CRUJIENTES CON QUESO Y PEPPERONI

Ingredientes:

• 4 papas partidas en rebanadas delgadas  (de preferencia onduladas) onduladas
• 3 tazas de aceite vegetal
• 2 tazas de queso manchego rallado
• 20 rebanadas de pepperoni
• 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones:

• Calienta el aceite en una olla profunda y fri?e las papas poco a poco para que se tornen doradas y crujientes. Reti?ralas y escu?rrelas.
• Coloca una capa de papas en un refractario y agrega un poco de queso y pepperoni; enseguida agrega otra capa de papas y repite la operacio?n hasta terminar con todos los ingredientes.
• Mete el refractario al hornoa 180 grados hasta que el queso se derrita. Retira y al servir agrega el perejil picado.

2. BROCHETAS DE PEPPERONI CON POLLO

Ingredientes:

• 1/2 kilo de pechuga de pollo en tiras
• 1/4 de queso monterrey en tiras
• 15 piezas de pepperoni
• Palitos para brochetas

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 450 grados.
• Pon a cocer la pechuga de pollo y deja a un lado.
• Toma una pieza pepperoni, agrega una tira de pechuga y otra tira de queso monterrey, cierra la pieza e insértala en el palito de brocheta.
• Realiza el mismo procedimiento con el resto de los pepperonis y acomoda varios en un mismo palito.
• Coloca los bocadillos en una charola especial para hornear y deja que se cocinen durante 7 u 8 minutos.
• Retira los bocadillos del horno y elimina el exceso de aceite.

3. POLLO GRATINADO CON PEPPERONI

Ingredientes:

• 4 filetes de pollo
• 180  gramos de queso para gratinar
• 4 cucharadas pequeñas de tomate frito
• Entre 8 y 12 rodajas de Pepperoni
• Una pizca de orégano seco
• sal y pimienta negra molida
• aceite de oliva

Instrucciones:

• Echa un poco de sal y pimienta negra molida sobre 4 filetes de pollo.
• Pon un sartén a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente cocina el pollo hasta que esté bien dorado por ambos lados.
• Cuando esté preparado todo el pollo, añade una cucharadita de tomate frito a cada filete  y extiende bien el tomate.
•  Luego cubre todo con 180 gramos de queso rallado para gratinar.
• Enciende el horno a 200 grados, coloca sobre el queso unas rodajas de pepperoni y añade un poco de orégano seco por encima.
• Deja unos minutos hasta que el queso esté bien gratinado. Saca del horno y listo.

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