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Buenas prácticas de higiene en alimentos

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VIAJES Y GASTRONOMÍA:

Una buena práctica de higiene para tu restaurante, establecimiento de comida o fábrica es establecer periódicamente controles de análisis microbiológicos a los alimentos preparados, al agua, al hielo, así como también a las superficies y utensilios de trabajo.

¿Sabías que los alimentos absorben los aromas? Por eso es importante que no uses lociones o perfumes de olor fuerte si te dedicas al sector alimenticio
Si manipulas alimentos es importante que protejas cualquier herida con vendajes impermeables ya que las heridas son focos de microorganismos y pueden contaminar los alimentos
No es aconsejable que descongeles y vuelvas a congelar. Es importante que solamente descongeles la cantidad de alimento que vas a utilizar ya que al descongelar se reactiva la actividad de los microorganismos, el alimento avanza hacia su deterioro y se pueden haber desarrollado o multiplicado p...
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Laboratorio de Microbiología Pasteur - Laboratorio de Análisis de Alimentos

Laboratorio de Microbiología Pasteur - Laboratorio de Análisis de Alimentos

Laboratorios, Laboratorios de Alimentos
Somos un laboratorio de análisis de alimentos y agua autorizado por COFEPRIS, 40 años de experiencia
Publicado: 08 de Julio 2020
Editado: 08 de Julio 2020
Visitas 30 dias: 58
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