Antes de lanzarnos a comprar todo lo necesario hay que tener clara la ocasión para la que vamos a organizar nuestra tabla de quesos. Es distinto un picoteo informal que planificar una cata especial con invitados, sin embargo, es más sobre cantidad y selección, en ambas ocasiones podrás apoyarte de estos tips para que el resultado sea perfecto.

1. La selección de quesos: Para hacer una buena tabla de quesos es importante que haya un amplio abanico de variedades. Entre 4 y 6 podría estar bien. Lo importante es poder hacer un equilibrio entre los distintos sabores y texturas.

2. El acompañamiento: Pan, galletas, frutas y frutos secos son el acompañamiento perfecto para los quesos. 

3. La colocación: La opción más común es colocar los quesos, de los más suaves a los más fuertes.

4. La temperatura: Es necesario que los quesos estén a temperatura ambiente, por lo que se recomienda tener la tabla lista 20 minutos antes de servirla.

5. Maridaje recomendado: El agua mineral, el vino blanco y la sidra son un comodín para los quesos más suaves. 

Estos 5 tips son la base para la tabla de quesos perfecta, si estás pensando hacer alguna para tus reuniones, no olvides que en La Piccolina nos dedicamos a la producción y comercialización de productos lácteos, carnes frías y embutidos naturales. Todo de manera artesanal, natural y gourmet.

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