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La importancia de medir el pH de los alimentos
Publicado: 07 de MAR 2023 en Bienestar y Salud
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El pH es un factor importante en el crecimiento microbiano. Es importante conocer el pH ya que el desarrollo de bacterias en alimentos se dan principalmente en pH neutros, si aún no lo conoces te recomendamos hagas esta prueba antes de comercializar para saber que tipo de conservación debes de realizar a tu producto.
El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos alimenticios, pues sirve como indicador de las condiciones higiénicas para el control de los procesos de transformación.
El pH, como la temperatura y la humedad son importantes para la conservación de alimentos.
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