Para evitar la proliferación de plagas en tu establecimiento te recomendamos que realices las siguientes prácticas:

1. Colocar medios físicos como mosquiteros en las ventanas, selladores de goma en las puertas y otras aberturas para impedir la entrada de insectos y animales indeseables en tu establecimiento.

2. Reparar los agujeros y grietas en las paredes e instalaciones en general.

3. Mantener los envases de alimentos bien cerrados y evitar que tengan contacto directo con el suelo.

4. No comer fuera de las áreas destinadas a dicha finalidad.

5. No poner basura en lugares inadecuados.

6. No permitir la entrada de animales domésticos en las zonas de trabajo.

7. Evitar las zonas con humedad y agua estancada.

8. Extremar el cuidado en las zonas de almacén de comida, barra de café (al no moverse la máquina de café se pueden formar nidos de insectos), zonas de manipulación de alimentos.

9. Mantén los motores de las máquinas limpios y protegidos.

10.Utiliza recipientes cerrados para guardar residuos.

Laboratorio de Microbiología Pasteur - Laboratorio de Análisis de Alimentos

Somos un laboratorio de análisis de alimentos y agua autorizado por COFEPRIS, 40 años de experiencia

Fuente: GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA RESTAURANTES