ICUM - Instituto Culinario de México
Somos una institución líder en la enseñanza gastronómica, con más de 20 años de experiencia, 180 premios internacionales, cientos de casos de éxito.
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Tenemos 25 años escribiendo historia. Anticipamos el futuro y profesionalizamos la gastronomía.
Fuimos los primeros. Sentamos precedente a nivel mundial. Tenemos 25 años de trabajo y crecimiento, de esfuerzos y logros, de trofeos y medallas.
Tenemos 25 años formando equipo, alumnos y exalumnos, chefs, hoteles y restaurantes, ciudades y países.
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Somos una división del Instituto Culinario de México y te brindamos una extensa gama de talleres, cursos, diplomados, capacitaciones, soluciones empresariales y asesorías personalizadas con un alto nivel de excelencia, compromiso y satisfacción.
Contribuir al desarrollo de las personas que estén en búsqueda de la superación y de la excelencia culinaria, potencializando sus habilidades y capacidades en un marco de cultura y del buen vivir; a través de programas innovadores, cimentados en la experiencia del Instituto Culinario de México, influyendo positivamente en su estilo de vida, ámbito profesional y en la sociedad en general.
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MITOS Y VERDADES SOBRE LA LECHE
Por: L.N.C.A Claudia Adriana Baeza Alonso, docente del Instituto Culinario de México.
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