Conocemos que nuestra gastronomía es digna de admirar, no solamente por su tradición, contexto, mezcla de ingredientes, olores y especies, sino más bien por el simple hecho de ser mexicano.

En la fonda Margarita, tenemos una exquisita variedad de alimentos cocinados con todo el amor, especialmente para ti, con ese sazón mexicano que debe de llevar, por lo que hoy, queremos compartirte el por qué la gastronomía mexicana se convirtió en patrimonio natural de la humanidad:

La cocina mexicana fue una propuesta para ser considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad, pues apeló criterios apegados a la cultura, antigüedad y biodiversidad, historia y carácter ceremonial y ritual del alimento, identidad y cohesión comunitaria. Es por ello que gracias a esta razón, sólo los mexicanos somos capaces de ver al maíz, frijol y chile como referencias fundamentales, e incluso sagradas, de la vida tanto individual como colectiva de México.

De igual manera conocemos que uno de los ingredientes más importantes de la comida mexicana es el maíz, el cual ha estado en la creación del hombre desde la cultura maya hasta nahua. Ambas culturas plasmaron su pensamiento en la palabra escrita, inmortalizando la sabiduría del hombre antiguo y la bondad de los dioses, creadores y formadores que dotaron del alimento que sustentaría a la humanidad.  

Por lo tanto, gracias a su origen y el valor que cada uno de los ingredientes proporciona un contexto cultural dentro del plato preparado, es por lo que la gastronomía mexicana declaró ser patrimonio cultural de la humanidad.

En la fonda Margarita tenemos lo necesario para consentir a tu paladar, con los mejores sabores y platillos en Puebla.

¡Te esperamos pronto!