¿Cuál es el problema?
Descripción | |
Opinión / premios | |
Detalles (actores, director, país, etc.) | |
Horarios | |
Fecha de lanzamiento o estreno | |
Cortos | |
Poster / Fotos | |
OTRO |
Detalles: por favor explica claramente el problema
Nombre y correo electrónico (opcional)
(Si quieres que te contactemos para aclarar detalles)
¡Gracias por ayudarnos a mejorar! |
Tu reporte será revisado en unas horas por nuestros editores (en caso de ser necesario te contactaremos para más detalles) |
¿Cuál es el problema?
Utiliza lenguaje indebido / insultos | |
Imágenes, videos o documentos inapropiados | |
Viola derechos de autor (explica y deja tus datos) | |
OTRO |
Detalles: por favor explica claramente el problema
Nombre y correo electrónico (opcional)
(Si quieres que te contactemos para aclarar detalles)
¡Gracias por ayudarnos a mejorar! |
Tu reporte será revisado en unas horas por nuestros editores (en caso de ser necesario te contactaremos para más detalles) |
¿Cuál es el problema?
Detalles
Nombre y correo electrónico (opcional)
(Si quieres que te contactemos para aclarar detalles)
¡Gracias por ayudarnos a mejorar! |
Tu reporte será revisado en unas horas por nuestros editores (en caso de ser necesario te contactaremos para más detalles) |
Licenciatura Gastronomía en CEUNI
Publicado: 28 de ENE 2021 en Desarrollo Humano y Educación
0 comentarios
Si tu objetivo es estudiar gastronomía, en CEUNI somos tu mejor opción, visítanos para conocer más acerca de nosotros. ¡Te esperamos pronto!
- Ofrecer servicios profesionales en preparación de alimentos y bebidas.
- Laborar en organismos comprometidos con la difusión del arte culinario.
- Investigar, promover y rescatar la gastronomía mexicana e internacional.
- Proyectar y promover eventos gastronómicos en el ámbito turístico, salud, restaurantero y hotelero.
Las nuevas generaciones se enfrentan a una sociedad competitiva, es por ello que el licenciado en Gastronomía de CEUNI tiene la capacidad de liderar y administrar equipos de trabajo en restaurantes, bares, cafeterías y comedores industriales, bajo las mejores relaciones humanas que coadyuven al crecimiento y desarrollo de un nuevo entorno social, desarrollando habilidades en idiomas, atención y especialidades de cocina del mar, italiana, oriental, francesa y la conserva de alimentos, con formación en valores, liderazgo y responsabilidad social.
Duración: 3 años 4 meses
Modalidad: Escolarizada, ejecutiva o sabatina
Objetivo: Formar recursos humanos que tengan la capacidad y experiencia para desempeñarse en el campo laboral de los diversos tipos de restaurantes, hoteles, industrias del alimento, así como en negocios particulares de preparación de alimentos y banquetes, con menús nacionales e internacionales, utilizando las diferentes técnicas de cocina y el manejo de cartas gastronómicas. Podrán desempeñarse como administradores en el ramo restaurantero, con un alto grado de responsabilidad en el manejo de los alimentos y la higiene, y promover la gastronomía a nivel nacional e internacional.
Perfil de Ingreso: Formar recursos humanos que tengan la capacidad y experiencia para desempeñarse en el campo laboral de los diversos tipos de restaurantes, hoteles, industrias del alimento, así como en negocios particulares de preparación de alimentos y banquetes, con menús nacionales e internacionales, utilizando las diferentes técnicas de cocina y el manejo de cartas gastronómicas. Podrán desempeñarse como administradores en el ramo restaurantero, con un alto grado de responsabilidad en el manejo de los alimentos y la higiene, y promover la gastronomía a nivel nacional e internacional.
Perfil de Egreso: El licenciado en Gastronomía tendrá los conocimientos y habilidades que le permitirán desarrollarse en las diferentes áreas que confirman la industria alimentaria y de servicios, será capaz de ofrecer servicios de alimentos y bebidas de excelencia culinaria e investigar, conservar, promover y rescatar la gastronomía mexicana. Será capaz de diseñar, organizar y administrar actividades en el área gastronómica de manera productiva y eficaz, así como participar en proyectos de investigación del turismo y la gastronomía con solidez teórica, metodológica, técnica y con espíritu emprendedor. Establecer los procedimientos, políticas y controles de las operaciones de los diferentes servicios de alimentos y bebidas para así poder incursionar en áreas de oportunidad dentro del turismo nacional e internacional.
Campo de Trabajo
- Empresas especializadas en entretenimiento
- Comedores industriales, hospitalarios
- Industria de producción de alimentos
- Restaurantes de distintas categorías
- Empresas especializadas en cruceros
- Centros turísticos (hoteles, centros recreativos)
PLAN DE ESTUDIOS
PRIMER cuatrimestre
Introducción a la gastronomía
Atención y servicio de comedor y bar I
Manejo higiénico de los alimentos
Procesos de cocina I
Inglés I
Metodología de la investigación
SEGUNDO cuatrimestre
Atención y servicio de comedor y bar II
Contabilidad general
Preparación de alimentos I
Procesos de cocina II
Conservación de alimentos
Inglés II
Informática I
TERCER cuatrimestre
Enología I
Contabilidad de costos en alimentos y bebidas
Preparación de alimentos II
Procesos de cocina III
Inglés III
Informática II
CUARTO cuatrimestre
Enología II
Mercadotecnia
Preparación de alimentos III
Procesos de cocina IV
Inglés IV
Francés I
QUINTO cuatrimestre
Planeación de menús
Destilado licores y coctelería
Técnicas de cocina mexicana I
Panadería y repostería I
Inglés V
Francés II
SEXTO cuatrimestre
Administración de personal
Técnicas de cocina mexicana II
Técnicas de cocina española
Panadería y repostería II
Inglés VI
Francés III
SÉPTIMO cuatrimestre
Pastelería
Técnicas de cocina oriental
Cocina de mar
Relaciones humanas
Inglés VII
Francés IV
OCTAVO cuatrimestre
Confitería I
Técnicas de cocina italiana
Técnicas de cocina mediterránea
Calidad total en el servicio
Francés V
NOVENO cuatrimestre
Confitería II
Cocina francesa
Creatividad
Francés VI
Seminario de tesis I
DÉCIMO cuatrimestre
Técnicas de escultura culinaria
Administración y operación de restaurantes, bares, cafeterías y comedores industriales
Organización y venta de banquetes
Imagen corporativa
Seminario de tesis II
Nombre
Introduce tu nombre
Correo
Introduce un correo electrónico válido
Teléfono
Introduce tu teléfono
MensajeBorrar mensaje
Escribe tu mensaje
Gracias por contactar a CEUNI - Centro Universitario Interamericano Puebla Muy pronto se pondrán en contacto contigo |
SEGUIR VIENDO |
iTu solicitud NO ha sido enviada! |
Haz excedido el límite de solicitudes que puedes hacer a distintos negocios. Para evitar correos publicitarios o posible SPAM no podrás enviar más solicitudes durante 12 horas. Evita que suspendamos tu correo de forma permanente limitando tus solicitudes en el futuro. |
CEUNI - Centro Universitario Interamericano Puebla
Artes y Humanidades, Ciencias, Ingenierías y TI, Cosmiatría, Universidades Privadas Institución educativa de nivel superior que ofrece docencia, investigación y servicio a la sociedad para transformar seres humanos en profesionistas líderes.¿Por qué estudiar una ciencia social?
Desarrollo Humano y EducaciónLas ciencias sociales son fundamentales y se pueden emplear para diferentes propósitos gracias a que ayudan a explicar cómo funciona una sociedad, desde el crec...
CEUNI te invita a participar en el Greater New York Dental Meeting del 2022
Desarrollo Humano y EducaciónCEUNI te invita a participar en el Greater New York Dental Meeting del 2022, el cual se llevara a cabo por primera vez en la ciudad de Puebla, Pue. ¡No te ...
Licenciatura en Criminalística y Criminología
Desarrollo Humano y EducaciónObjetivo Formar profesionales universitarios en el área de la criminalística y criminología, desarrollando sus aptitudes y habilidades con la finalidad d...
Ingeniería Mecánica Automotriz
Desarrollo Humano y EducaciónRVOE: SEP-SES/21/156/01/846/2012 Analizar y mantener sistemas mecánicos automotrices. Diagnosticar problemas de funcionamiento de los vehículos. ...
-
BlogHace 6 días por:
En un evento lleno de anticipación y emoción, Murad en colaboración con Arta Producciones ...
-
ÁLBUMHace 987 días por:
Vive esta Experiencia multisensorial en el Fantasy Lab Museo Saoumaya Coyoacán 16 de ...
-
EVENTO08 AGO 21:00
Sala Forum Espacio Polivalente
Esta noche, no te pierdas canciones como:Ya nada quedaDime cómo fueMorir de amorSin ...
-
PELÍCULAEn cartelera
Del escritor y director John Krasinski, Amigos Imaginarios trata sobre una niña que ...
- Somos tu conexión favorita al mundo de la información, servicios y entretenimiento a tu alrededor.
¡OPINA SI YA NOS CONOCES! 6 opinan
¿Cómo te atendimos?