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Siguen preservando concurso gastronómico en Tecomatlán

Publicado: 11 de MAR 2019 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios

TECOMATLÁN, Pue.-Con la finalidad de rescatar las comidas tradicionales de la región de la Mixteca Poblana, se realizó el tradicional concurso gastronómico en el municipio de Tecomatlán, con la presentación de 7 platillos.

Los platillos que fueron presentados el 4 al 10 de marzo fueron; chilate de pollo, huaxmole  Verde de Res, pipián de pollo, Tamales de frijol, chilate de Cuayuayote, Adobo e Puerco y Mole Poblano.

En este concurso participaron amas de casa de diferentes comunidades de la región de la Mixteca, ya que llegan para presentar su mejor platillo en esta muestra gastronomica y además de que se ganan un premio.

Este sábado 9 de marzo, se realizó el concurso de Adobo de Puerco, el cual fue organizado por la Normal Superior Mixteca Baja del Municipio de Tecomatlán, en el que participaron un total de 26 cocineras.

Cabe mencionar que en los demás concursos fueron organizados por: CBTA 110, Secundaria Técniva número 16, Cooperativa Almacén, Hospital y Tecnológico de Tecomatlán.

De esta manera se eligió al mejor adobo de puerto de este año, señalando que cada vez van aprendiendo día a día a buscar los mejores sabores.

Después de que el jurado calificador probara todos los platillos determinó que el tercera lugar fue para; Amalia Veliz Jiménez; para el segundo lugar fue para Elvira Merino Pérez y el primer lugar fue  Esperanza Ruiz.

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Editado: 11 de MAR 2019
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