Un gli antipasti, traducido como antipasto que significa antes del plato, es un tipo entrada propia de la gastronomía italiana.

Usualmente son platillos fríos y puede ser una tabla de quesos, así como de carnes frías.

Los antipastos se pueden servir fríos o calientes y pueden acompañarse los ingredientes que más prefieras. La carne y los vegetales, por ejemplo, son unos de los preferidos por los amantes de la cocina, porque abren el apetito con una porción del tamaño de un bocado. Perfecto para luego ofrecer el plato fuerte.

El Antipasto puede variar según la ciudad o la temporada del año, por ejemplo, puedes incluir verduras frescas, un poco de ensalada, encurtidos como pepinillos o pimientos, también puedes añadir un toque dulce como mazapanes artesanales, pasas o uvas. Todos los ingredientes pueden variar al ser seleccionado de acuerdo a los gustos, épocas del año y ubicación geográfica.

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