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La Antigua Burgalesa

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Cola de langosta en mantequilla de ron (Noruega)

Platillo de Mar desde Cuba con amor

Publicado: 13 de SEP 2017 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios

Es sabido que la gastronomía característica de cada uno de los países de nuestro planeta está estrechamente ligada a los recursos naturales de los mismos, ya que la facilidad de conseguir los elementos para la elaboración de los platos es un factor, se puede decir que clave, para la preparación de los mismos.

En el caso de la gastronomía Noruega, los platos se suelen realizar con pescados frescos, mariscos, etc., en fin, cualquier cosa que se pueda pescar a lo largo de sus bastas costas.

Algo a destacar de la gastronomía Noruega es que sus pescados siempre son muy frescos, ya que pasados unos días, los pescados son desechados si es que no se han vendido.

Las colas de langosta con mantequilla de ron forman parte de un exclusivo grupo de platos característicos de la gastronomía Noruega. Poseen un sabor inigualable y es un plato que no se suele ver en ninguna otra parte del mundo.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 4 dientes de ajo (picados)
  • 1 cdta. de jugo de limón
  • 1 taza de ron negro
  • 4 colas de langosta
  • 100 gr. de manteca
  • 3/4 de taza de vinagre de vino
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cda. de perejil picado

Modo de preparación:
Pelar y cortar en trocitos las langostas, y separarlas.
Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
Añadir el ron, calentar y probar para corregir hasta que esté a gusto.
Luego, añadir los trozos de langosta y saltearlos brevemente.

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Publicado: 13 de SEP 2017
Editado: 13 de SEP 2017
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