Seguramente has ecuchado en algún lugar a alguien decir que es alérgico al gluten, esta enfermedad se ha vuelto muy común en los últimos años y es cada vez más frecuente que en tiendas de conveniencia, supermercados o restaurantes tengan productos gluten free.  

Se le llama enfremedad celíaca o celiaquía, esta enfermedad se caracteriza por la intolerancia al gluten, esta proteína que podemos encontrar en cereales como avena, trigo, cebada, centeno entre otros. La enfermedad celíaca es una enfermedad meramente del sistema digestivo, que afecta principalmente el intestino. Cuando alguien con esta enfermedad consume gluten inmediatamente el cuerpo rechaza la ingesta pero al mismo tiempo se produce daño a la mucosa del intestino lo que puede generar  a largo plazo una mala absorción de otros nutrientes. 

Síntomas 
Los síntomas en un paciente celíaco pueden presentarse o no y pueden variar según la edad, los sintomas pueden ser: 

• Fatiga                        
• Pérdida de peso 
• Estreñimiento 
• Anemia
• Náuseas y vómito 
• Dolor Abdominal 

Alimentación y dieta
La alimentación en caso de padecer esta enfermdedad, obviamente es evitar el consumo de alimentos que contengan gluten para un buen funcionamiento intestinal, pero no significa que nuestra dieta va a ser desequilibrada, hoy en día existen muchos productos gluten free como galletas, panes, tortillas etc. Esto para seguir disfrutando de estos alimentos sin tener una reaccion negativa. 

Es recomendable visitar a un médico para un diagnóstico mucho más acertado, El Dr. Vicente de Paul Torres Pérez esta a tus órdenes si deseas un diagnóstico llama y agenda una cita.