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Acero inoxidable en la industria alimentaria

Conoce como se utiliza el acero inoxidable en la industria alimentaria

Publicado: 16 de ABR 2018 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios

La industria alimentaria exige muchas cosas entre ellas el uso de materiales resistentes. Como primera  opción,  se toma  al acero inoxidable, debido a que  este  material  tiene  una  elevada resistencia  a la  corrosión y no contamina en absoluto los alimentos con los que tiene contacto.

El acero inoxidable se utiliza  en la industria alimentaria,por su gran durabilidad y bajo costo de mantenimiento. Este material también es  higiénico  debido a que su composición no tiene problema  de desprendimiento de partículas y a que su superficie esta  compactada,  esto quiere decir  que es más resistente que otros materiales.

El acero inoxidable es considerado un material higiènico por presentar las siguientes características:

- Compacidad superficial excenta de porosidad

-Gran resistencia a choques y solicitaciones mecánicas

- Elevada resistencia a las variaciones térmicas bruscas

- Ausencia de revestimientos protectores frágiles deteriorables

- Elevada resistencia a la corrosión

-Óptima facilidad de limipieza (entendiéndose como facildadde lmpiar bacterias y baja retentividad de las mismas).

En la industria alimentaria  esto es muy importante,  ya que  como en su mayoría sabemos, los productos deben  ser desinfectados y esterilizados  al momento de fabricarlos por ello elegir un  producto que guarde la menor cantidad de bacterias, que sea  seguro para  la  fabricación  de los alimentos y sobre  todo que sea  resistente, es la mejor opción.

Dentro de esta industria, el tipo de acero más utilizado es el AISI304 debido a que es el que ofrece mayor resitencia a la oxidación.

Para  mayores informes sobre acero inoxidable como materia prima y beneficios del mismo  ponte en  contacto  con nosotros  CEDIPSA

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Publicado: 16 de ABR 2018
Editado: 19 de ABR 2018
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