Sabemos que Puebla es un estado reconocido por su gastronomía, tanto que la ONU declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a nuestro delicioso platillo de temporada Chile en Nogada.

Durante este mes se promovió la venta del platillo Chile en Nogada dándole difusión a los restaurantes que se propusieron venderlo, por otro lado nuestra Presidenta Olga Méndez preocupada por la situación de los restaurantes durante la Pandemia y viendo como una oportunidad la Temporada de Chiles en Nogada para el sector de alimentos y bebidas, se dio a la tarea de promocionar el consumo de este platillo con el servicio Delivery, estando presente en Ruedas de Prensa y la más reciente en la CDMX trabajando junto a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados y la Secretaría de Turismo del Estado de Puebla. Recalcando temas como: 

• La importancia del trabajo de los productores.
• El respeto de la temporalidad.
• Respetar la receta original.
• La iniciativa de impulsar el registro de la marca colectiva del Chile en Nogada.

Sabemos que las alianzas y el trabajo conjunto serán la clave para reactivar el turismo gastronómico y por ende la economía local.

CANIRAC trabajando para ti.