El estrés es un síntoma que refleja la reacción fisiológica de nuestro organismo a diversas situaciones que llegan a percibirse como amenazantes o que pueden llegar a incrementar la demanda de energía de nuestro cuerpo.

El estrés es una respuesta natural y normal del organismo, siempre y cuando la frecuencia de exposición al agente desencadenante no sea alta; cuando esto sucede, hay una sobrecarga de tensión en el cuerpo que puede generar desde una cefalea hasta alteraciones crónicas hormonales y/o conductuales.

Dentro de las enfermedades más frecuentemente relacionadas con estrés están, la obesidad y el sobrepeso, la infertilidad, el insomnio, enfermedades cardiovasculares, la depresión, úlceras, acné, pérdida de cabello y alteraciones en el ciclo menstrual.

En ocasiones es muy difícil alejarse de los factores estresantes, sobre todo si se relacionan con actividades de nuestra vida diaria como el exceso de trabajo, o problemas familiares, conflictos con amigos o compañeros de trabajo o la escuela; debido a que son situaciones que se salen de nuestro control o que no dependen directamente de nosotros.

Existen muchas formas de combatir el estrés, puede ser a través de ejercicio, meditación, y en ocasiones más graves hasta psicoterapia. Sin embargo para episodios cortos de estrés existen alimentos que pueden ayudar a combatir el nerviosismo asociado y enfocar la atención en el problema central que produce el cuadro de estrés:

1. Champiñones: son una buena fuente de vitamina D además de contener Selenio en cantidades elevadas, ambos nutrimentos intervienen en la modulación del estado de ánimo además de aumentar los niveles de energía basal, atendiendo al incremento en la demanda de energía que se genera por estrés y mejorando la respuesta anímica a diversas situaciones de la vida diaria.

2. Chocolate amargo u oscuro: algunos de los anuncios en televisión y radio sobre chocolates se basan en que el chocolate disminuye el estrés; pero no cualquier chocolate lo hace, mientras más oscuro o amargo es el chocolate mayor cantidad de cacao tiene, el cacao es rico en magnesio, nutrimento conocido como adyuvante en el tratamiento de la depresión, los cólicos menstruales y la irritabilidad, incluso algunos investigadores encontraron una reducción en los niveles de estrés de individuos altamente estresados después de comer 42.5 gr de chocolate amargo diariamente durante 2 semanas.

3. Té verde: un estudio realizado en Japón demostró una reducción de hasta un 20% de los niveles de estrés, en un grupo de voluntarios que tomaron más de 5 tazas de té verde al día, la comparación se realizó con individuos que bebían menos de una taza de té verde al día. Otro de los beneficios de consumir té verde es  la protección de la piel  además de ayudar a la pérdida de peso.

Es importante que sepamos distinguir entre un episodio de estrés y el estrés crónico, porque el tratamiento es diferente en cada caso, si sientes que estos alimentos no mejoran tu capacidad de controlar el estrés siempre puedes acudir con un especialista para que atienda la causa.

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