¿Conoces sobre la contaminación cruzada?
SALUD Y BIENESTAR:
La contaminación cruzada es el proceso mediante el cual los alimentos entran en contacto con otros que están cocinados o no y que terminan por contaminarse como resultado del intercambio de sustancias ajenas. Los riesgos para la salud que supone la contaminación cruzada de los alimentos son especialmente peligrosos en el momento de ingerir alimentos crudos. Y es que, si los alimentos se cocinan bien después de haber sido contaminados, no hay ninguna razón por la que preocuparse. Laboratorio de Microbiología Pasteur Contáctanos al Tel:(222) 248.7694 Cel:(222) 231.3766
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Laboratorio de Microbiología Pasteur - Laboratorio de Análisis de Alimentos
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