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Estrena gobierno de izquierda, el Baile del Chivo con el tradicional Mole de Caderas

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VIAJES Y GASTRONOMÍA:

Comunicatedigital.com / Karla García Foto: Carlos Seoane El primer gobierno de izquierda con Felipe Patjane Martínez conservó la tradición del del ritual de la matanza, que da inicio a la temporada del Mole Caderas. Lo anterior a pesar que el sacrificio de ganado se dio desde la semana pasada, el evento se pospuso por la llegada del nuevo edil emanado de la coalición Juntos Haremos Historia. Este año el invitado especial fue Policía Federal, Teófilo Gutiérrez Zúñiga, quien acompañó al presidente municipal a la inauguración de un monumento alusivo al Mole de Caderas. Fue en el Complejo Cultural El Carmen en donde se congregaron habitantes de los municipios de San Gabriel Chilac, Altepexi y Ajalpan, quienes cantaron y bailaron sus danzas tradicionales, además de repartir mezcal, dulces, pan y tamales a los asistentes. Al festejo cultural y gastronómico se sumaron las comunidades de Tehuacán en San Bartolo Teontepec y Santa María Coapan donde igualmente presentaron sus tradiciones.

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Publicado: 19 de Octubre 2018
Editado: 19 de Octubre 2018
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