Sabor Poblano: El Mole de Caderas
VIAJES Y GASTRONOMÍA:
Empezó en Puebla la temporada de Mole de Caderas, en la que desde hace varios años se ha llevado a cabo un festival para la promoción gastronómica y cultural del Estado, tanto al público local como extranjero. Huaxmole, es una palabra proveniente del Náhuatl "Huaxmolli" que significa "guiso de huaje", el cual es un árbol de la familia de las leguminosas que produce vainas con semillas comestibles, y es uno de los ingredientes principales para la preparación de este delicioso platillo.
Publicado: 07 de Noviembre 2016
Editado: 07 de Noviembre 2016
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