Es un hecho que nosotros los mexicanos gozamos de uno (o unos) de los mejores cafés del mundo. Y digo "unos", ya que hay muchas marcas y variedades.

Comenzando con un simple y delicioso café de olla, el cual (para mí), si no está servido en olla de barro no me sabe, hasta un café americano de Cielito Querido Café®. Todos tienen un valor, una presencia, un estilo y una importancia. ¿Alguna vez has probado café San Lorenzo®?, es uno de mis favoritos y su planta de producción está aquí en Puebla.

Todo un sin fin de sabores. Pero la preocupación comienza cuando vemos que la gente sigue llegando al Oxxo a comprar su Andatti o un Blak. Van a las tienditas y se compran su Nescafé. O el peor de todos, van a Starbucks porque piensan que es un buen café. ¡Cómprenles a los productores nacionales!

Lo dicen los extranjeros "México tiene un excelente café y la gente sigue yendo al Oxxo a comprarlo".

Cielito® Querido café, una empresa de Grupo ADO, es la encargada hoy en día de brindar al cliente un café 100% mexicano. Su café del día normalmente es chiapaneco, veracruzano o oaxaqueño y es para mí de los cafés más ricos comercialmente hablando. Cielito, al ser una empresa mexicana sabe respetar las tradiciones que lo respaldan. Cabe mencionar que es una cafetería a la altura del gigante Starbucks y cuentan ya con 20 sucursales a nivel nacional.

Notas como: Nestlé, la marca que lidera el mercado de café en México. me decepcionan. Sabiendo que México produce aproximadamente 4 millones de sacos de café verde y es actualmente uno de los 10 principales países productores y exportadores a nivel mundial.

Hace dos meses me fui a pasear a la CDMX y caminando por Av. Masaryk en Polanco, me encontré con una cafetería de Café Garat®. Tienen uno de los mejores cafés que haya probado (todavía me faltan muchos por probar), con mucho cuerpo y mucha fragancia.

Mismo caso con Café San Lorenzo®, un café de muy baja acidez, aroma regular pero con mucho cuerpo, almendrado y con un resabio medio. Mi favorito hasta ahorita.

Como ven, tenemos muchas opciones de café. Mencioné mis favoritas, pero existen muchas más y muchos lugares como La Parroquia del Puerto de Veracrúz que cuentan con grandes sabores.

Espero hacer conciencia en mis lectores, los invito a probar nuevos sabores.