Taco… una de las especialidades y firma tradicional de la comida mexicana, no solo a nivel latinoamericano, sino a nivel global. Algo que parece tan simple, nos llena algo más que nuestros estómagos, nos satisface plácidamente dándonos una sensación como comer en casa. Pero por más irónico que parezca, el arte de preparar un buen taco tiene muchos factores a considerar; precio, servicio, honestidad, limpieza y sabor. Es por ello que en esta ocasión doy las cinco taquerías que en la opinión de su humilde servidor cumplen con los requisitos anteriormente mencionados… no enfermaron a mí o a mis acompañantes, me hicieron pedir una tercera orden o el kilo, no cuestan un ojo de la cara, y el servicio de ser bueno, se agradece.

Si consideran que me falto alguna taquería o local por visitar, dejen su comentario aquí abajo ya sea con su cuenta de Facebook o con la de Todo Puebla, con mucho gusto lo hare. No está de más ampliar una lista que es bastante útil por la enorme cantidad de locales y restaurantes que venden tacos en la ciudad. Aquí no hay rivales o mermas, solo clientes con barrigas llenas y dueños con bolsillos llenos.Recuerden checar el directorio TodoPuebla debajo del lugar mencionado para encontrar su ubicacion exacta.

 Sin ningún orden en particular comencemos.

-Taquería Tlaquepaque (Sucursal Diagonal Rio Papagayo y circuito juan pablo II)

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Con una tradicional carne asada, la especialidad del local son las cemitas con queso. La medida es buena y los precios son amigables para el bolsillo. El local es amplio y está abierto hasta tarde por la concurrida zona. Es bueno decir que el servicio más la variedad en la carta es increíble y que le da un motivo a uno para regresar.

-Taquería Gran takazo (Sucursal Boulevard hermanos Serdán, cerca del billar)

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Un concepto que ha tomado muchísimo auge en Puebla capital es la “franquicia” gran takazo, ya que la carne tiene un toque muy particular de elaboración y tiene tanto asada y árabe, que son un deleite al paladar, y que por una cantidad relativamente pequeña puede uno en grupo consumir paquetes con cebollitas, refresco y (obviamente) la carne. Hay múltiples sucursales, pero en mi humilde opinión la que está en boulevard hermanos Serdán es donde se encuentra el sabor más tradicional. Antes llego a sufrir de un mal servicio, principalmente tardado, pero han rotado a su personal y sin duda los cambios han hecho efecto.

 -Taquería los ángeles (Sucursal 25 poniente)

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Si bien hablamos de tacos al pastor, jugos, tacos de buche, nana y un buen coctel de frutas (por más irónico que eso parezca en una taquería), este es el lugar indicado. Existen hoy en día en Puebla varias filiales de dicha taquería que hacen accesible el conocer este producto que es de excelente calidad. Puede que sea un poco caro comparado con las otras opciones aquí mencionadas, pero una sonrisa por un estomago satisfecho no tiene precio.

-Taquería Papagayo (Diagonal Rio Papagayo, Circuito Juan Pablo II, junto al Oxxo, en una pequeña caseta)

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¿Recuerdan la primera taquería que mencione? Esta hace poco se convirtió en su rival directa por los precios tan bajos y la calidad de la carne tan increíble. Todavía me cuesta creer que se puede comer con menos de cincuenta pesos (incluyendo refresco) y sentirse totalmente satisfecho. La carne de bistec es increíble en su preparación, y puede que para algunas personas sea un poco salada, pero es extraordinariamente sabrosa.

-Tacos Robert (San Pedro Cholula calle Morelos)

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Pocas personas saben de este lugar que es tradicional para ir a cenar en Cholula, con múltiples sucursales donde comer los tacos con la famosa receta de carne árabe, una ¨gringa¨ o un a cemita que sea a la hora que sea caen de maravilla. La carne bien cocida y buen servicio con higiene absoluta hacen que incluso gente que no vive en Cholula quieran ir a probar la famosa carne.

Menciones honorificas que también debemos de considerar

-Tacos afuera de la universidad Cuauhtémoc (La recta a Cholula)

-Tacos del puente de forjadores

-Tacos de asada de la 11 sur

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