Fatima Sevi
Día de Muertos en México
Platos para recibir a los difuntos en México
Publicado: 10 de NOV 2014 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios
El Día de Muertos en México es el reencuentro con los difuntos, que vuelven durante un ratito a visitarnos. En México, la muerte está cargada de vida y lo peor no es morir, sino ser olvidado de allí la importancia de recordarlos todos los años.
El reencuentro es un gran banquete, en donde altares y platos son componentes esenciales. Con su comida favorita, se espera a los difuntos, como forma de demostrarles que los extrañamos y de agasajarlos. No es casual que la gastronomía mexicana haya sido declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, al igual que esta festividad. Entonces ¿con qué esperamos a nuestros difuntitos?
- Pan de muerto: es como un símbolo de la fiesta. No faltan nunca en ningún altar y en general son colgados del arco del atar, que simboliza la puerta por donde pasan los muertos.
- Calaveras de azúcar: generalmente son de chocolate o amaranto.
- Alfeñiques:
-Dulces cristalizados
- Calabaza en tacha: con piloncillo y canela.
- Tlaxcales: elaborados con masa de mazorca de maíz y azúcar.
- Mole: este plato es un emblema de México. Viene en diferentes variedades, por ejemplo el amarillo, el verde, el poblano.
- Los tamales de frijol y los de cacahuate.
- Y en cuanto a bebida: chocolate, tequila y atole de guayaba.
Fuente: Zoom Mexico
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