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Temporada de Chiles en Nogada - 200 Años de Su Creación

 

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ESTADÍSTICAS
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Fecha creación
Última edición

Este platillo está lleno de historia y sabor. Es preparado con chile poblano, relleno de carne, picadillo y frutas, cubierto con el ingrediente principal: crema de nuez de Castilla, perejil y granada.

La versión más conocida sobre el origen del tradicional platillo de Chiles en Nogada es que se crearon para recibir al ejército Trigarante y a Agustín de Iturbide el 28 de Agosto de 1821. Se cree que la receta fue creada por las madres del convento de Santa Mónica y su nombre era "chiles bañados en salsa de nuez."

  • Es un platillo de alta cocina, debido a la elaboración y cantidad de ingredientes que tiene, además de ser lujosos y costoso.
  • El Ayuntamiento de Puebla, a través de la Secretaría de Turismo, invita a la población a disfrutar del inicio la temporada de Chile en Nogada 2021 y, en esta ocasión, se viste de gala ya que cumple 200 años de su creación.


EVENTOS CONMEMORATIVOS
  • Del 23 de julio al 01 de agosto se presentará la exposición “Talavera Celia” en el Patio del Palacio Municipal, así como un programa académico en torno al platillo poblano, del 20 al 27 de agosto del presente año.
  • 10 municipios de Puebla mostrarán su oferta gastronómica con la que participarán en los festejos del platillo barroco. Los municipios que participan son:
  1. Atlixco
  2. Huauchinango
  3. Tehuacán
  4. Tetela de Ocampo
  5. Tlatlauquitepec
  6. Teziutlán
  7. San Andrés Cholula
  8. San Pedro Cholula
  9. San Martín Texmelucan
  10. Zacatlán. Cuyos restaurantes participarán en la temporada de Chiles en Nogada que concluye el próximo 15 de septiembre.
  • Si te apasiona la fotografía y los platillos tradicionales, no olvides participar en el Concurso: Encuentro de todos los sentidos. ¡Participa! La convocatoria está abierta hasta el próximo 15 de julio 2021.
  • No te puedes perder la Ruta del Chile en Nogada. Incluye cuatro municipios donde son producidos los ingredientes para la preparación del platillo.

TIPO

¡Reportar Error!FECHA Y HORA

Lun Todo el día
Mar Todo el día
Mié Todo el día
Jue Todo el día
Vie Todo el día
Sáb Todo el día
Dom Todo el día

COSTOS

  • Encuentra los chiles en nogada en diferentes restaurantes y puntos de la ciudad de Puebla.
  • Rango de precios: $200 a $400

 

MAYORES INFORMES

 

  • Secretaría de Turismo Puebla

 

lugar

Tradición poblana
 
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