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Food Design Thinking - Workshop en ISU

 

Es uno de los más bellos centros turísticos del país, ocupa las instalaciones de una antigua fábrica textil, con su encantadora arquitectura del siglo XIX.

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El alumno aplicará la metodología de Design Thinking, que en español se traduce literalmente como "Pensamiento de diseño", y la aterrizará en proyectos de innovación gastronómica que respondan a alguna necesidad identificada en los consumidores.

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¡Las posibilidades del Food Design Thinking son infinitas! En este workshop los participantes aprenderán a diseñar una estrategia de innovación, logrando entender cómo crear espacios, servicios y productos gastronómicos que se centren en la experiencia del cliente, comenzando por la idea general hasta llegar al prototipo e introducción en el mercado.

 

 

Temario:

  • Introducción.
  • Diseño, ¿Para qué?
  • Design Thinking
  • Food Design
  • Retos de la industria de alimentos
  • Observación con empatía
  • Insights y moodboards
  • Visión y territorios de creación
  • Proceso de ideación
  • Definiendo innovación
  • Selección de idea final
  • Especificación de la idea
  • Prototipo no comestible
  • Feedback y testing
  • Prototipo comestible
  • Concepto, writing y posicionamiento
  • Presentación

TIPO

¡Reportar Error!FECHA Y HORA

Este evento terminó el:

17:00-22:00
Inicio de workshop

COSTOS

$6,500 – Inversión 

MAYORES INFORMES

Tel: (222) 408.1100

lugar

ISU - Instituto Suizo
5 comentarios    |  0 eventos Ver ubicación 25 Sur No. 702, La Paz
PUEBLA, Puebla, 72160
(222) 408.1100
 
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