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Licenciatura en Gastronomía - UVP

¿Por qué estudiar Licenciatura en Gastronomía?

Publicado: 02 de MAR 2017 en Desarrollo Humano y Educación 0 comentarios

Desarrolla habilidades administrativas, contables, de investigación y comercialización que aseguren el buen manejo y desarrollo de la empresa, así como la creación, gestión y administración de nuevos conceptos en empresas.

De la misma manera, debe ser capaz de promover y difundir la gastronomía de México a nivel nacional e internacional.

Campo Laboral

  • Restaurantes y bares de distintas categorías.
  • Comedores industriales, escolares y hospitalarios, entre otros.
  • Cruceros, yates y embarcaciones acuáticas.
  • Empresas líderes de transformación de alimentos y materias primas.
  • Industrias químicas y de producción de alimentos.

Perfil de Ingreso

  • Espíritu emprendedor con visión para crear empresas gastronómicas.
  • Iniciativa y creatividad para desarrollar e innovar platillos.
  • Liderazgo para dirigir organizaciones.
  • Capacidad de análisis y toma de decisiones en el desarrollo y control de eventos relacionados con el sector servicio.
  • Alto espíritu de servicio.

Perfil de Egreso

  • El licenciado en Gastronomía tendrá conocimientos, habilidades y actitudes que le permitan desenvolverse dentro de las diferentes áreas que involucra la industria de la restauración.
  • Debe tener conocimientos geográficos para poder ubicar en tiempo y espacio las transformaciones que ha sufrido dicha actividad a través del tiempo.
  • También podrá administrar establecimientos de alimentos y bebidas, manejando elementos administrativos y contables que permitían el desarrollo empresarial de dichos establecimientos que se encuentran dentro de la industria de la restauración.
  • También elementos de mercadotecnia que le permitan comercializar al área culinaria a nivel local, regional, nacional e internacional.
  • Además, participa en la planificación, organización, dirección, control y venta de eventos y analizar el impacto de los mismos.
  • Debe ser capaz de tomar decisiones y solucionar problemas específicos, así como de practicar el análisis y critica con sentido profesional.

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Artes y Humanidades, Ingenierías y TI, Negocios, Ciencias, Gastronomía
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Publicado: 02 de MAR 2017
Editado: 05 de MAR 2017
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