Los tacos al pastor se han convertido en el mejor platillo del mundo, según la plataforma Taste Atlas, que basó su encuesta en la opinión de expertos internacionales en gastronomía que calificaron con 4.4 estrellas de 5 a los taquitos de trompo con su piña, su cebolla y salsita. ­

Y no solo los expertos de la cocina mundial adoran el taco al pastor, también es el platillo favorito de los mexicanos, de acuerdo a un estudio que realizó la agencia Smartup México.

Para continuar la celebración a un platillo que nos obliga a gritar ¡como México no hay dos!, te compartimos algunos datos interesantes sobre este manjar que siempre se antoja:

Influencia árabe

Resulta que el tan mexicano taco al pastor en realidad se derivó del kebab, especialidad turca. Cuando una comunidad libanesa llegó a Puebla empezaron a jugar con el concepto de la carne en trompo asada al carbón en postura vertical. Tras mezclarla con especias mexicanas como el axiote, nació el pastor.

La gringa

El pastor con queso servido en tortilla de harina se llama gringa, pero, ¿por qué? Al parecer, hace algunos años en una taquería desconocida, dos taqueros se dieron cuenta de que la tortilla de harina se ampollaba cuando tocaba la plancha y bromearon que se quemaba igual que la blanca y delicada piel de una chica estadounidense.

Sin color

Existen los pastores blancos, y son justamente carne de cerdo, sin marinar, pero preparada en trompo verticalmente. 

Como un juguete

El nombre que se le da a los filetes de cerdo apilados viene, por supuesto, de que parece tener la forma del tradicional juguete para niños mexicano: el trompo.

Récords

Taquero de pastor que se respeta debe hacer, al menos, de ocho a diez tacos por minuto.

Año de origen

La teoría más popular dice que el taco al pastor nació en 1972.

Visionario

La idea de asar al carbón de manera vertical como se hace con el pastor la inventó un hombre turco llamado Kadir Nurman. Le debemos mucho.

Alimento balanceado

Siempre y cuando uno se fije en que no lo hagan con demasiado aceite, el taco al pastor es bastante nutritivo: lleva proteína de la carne, carbohidratos en la tortilla, vitaminas de la piña y el limón y por supuesto los minerales de los vegetales: perejil, cebolla y salsa.

¿Ya se te antojó? Pues ven a Taquería Suprema, donde consentimos tu antojo con deliciosos tacos al pastor y especialidades a la parrilla.

¡Ármalos a tu gusto! Visítanos en  Sucursal Circuito, o en Sucursal Zavaleta,  y si te quedaste con màs dudas sobre nosotros, date una vuelta por nuestro Sitio Web ¡Te esperamos!