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Promueve Secretaría de Turismo el mole poblano

La dependencia, en coordinación con la CANIRAC y la Unión de Poblanos en el Exterior, organizó la Feria de los Moles 2020

Publicado: 07 de OCT 2020 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios

CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – En el marco de los festejos por el Día Estatal del
Mole
y con el objetivo de promover este platillo gastronómico a nivel nacional e
internacional, la Secretaría de Turismo, en coordinación con la CANIRAC, la Unión
de Poblanos en el Exterior
y el Ayuntamiento de Puebla, realizó la Feria de los
Moles 2020
en el Exconvento de Santa Rosa.

En su mensaje, la titular de la dependencia, Vanessa Barahona de la Rosa,
recordó sobre el origen de la festividad, cuando en noviembre de 2010 la
UNESCO otorgó a la gastronomía mexicana la distinción como Patrimonio Cultural
Inmaterial; además, luego de que la Comisión de Cultura del Congreso del Estado
de Puebla
aprobó la propuesta para declarar el 7 de octubre como Día Estatal del
Mole.

Comentó que existe la oportunidad de presumir el mole poblano al mundo, un
platillo con historia, amor, leyenda, con gran riqueza cultural y gastronómica. En
este sentido, y tras la reapertura de actividades, invitó a poblanos y turistas a
degustar de este platillo.

El evento contó con la participación de los cocineros Fernando Barrales y Bruno
Manzano
, quienes impartieron el taller para elaborar el platillo culinario poblano,
que se transmitió en vivo a Los Ángeles, California.

También estuvieron presentes Sergio Vergara, secretario de Cultura; Olga
Méndez, presidenta de la CANIRAC Puebla; Pedro Ramos, presidente de la Unión
de Poblanos en el Exterior y fundador de la Feria de los Moles y Mónica Prida,
secretaria de Turismo municipal.

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Publicado: 07 de OCT 2020
Editado: 07 de OCT 2020
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