El pescado es uno de los platillos más queridos, esto es por la frescura que da en tiempos de calor o también por su extensa variedad de preparación.

Hay que aclarara que no todos los pecados son iguales o se preparan de la misma forma, en eta ocasión hablaremos de los pescados blancos, azules y semigrasos, así como  los beneficios de cada uno y como puedes consumirlo:

Blancos:

Bacalao

El Bacalao es un pescado blanco de agua salada, del que derivan alrededor de unas 60 especies distintas, sin embargo el más consumido es el bacalao común, ya que se trata de un pescado de sabor agradable, de hecho más destacado que el de otros pescados blancos.

Lenguado

El lenguado es un pescado blanco y está clasificado como uno de los mejores pescados planos por su buena calidad así como tener muy poco contenido de grasa, por lo regular podemos encorar este tipo de pescado en mercados y durante todo el año, aunque como suele ser, hay temporadas donde se encuentra de mejor calidad y esto es en temporada de marzo y abril.

Azules:

Sardina

La sardina es un pescado azul que posee una buena fuente de omega 3 que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Es recomendable el consumo de sardinas y de otros pescados azules para personas que sufren de enfermedades cardiovasculares.

Atún

Es importante saber diferenciar el atún azul del atún blanco, el atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país pues su carne posee un 12% de grasa, esta es un tipo de grasa rica en omega 3 haciendo que puedan aprovecharse de una excelente forma.

Semigraso:

Trucha

Es pescado semigraso que aporta en torno a 3 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne y que contiene proteínas de alto valor, pero en cantidades inferiores a otros pescados. La trucha se considera un alimento muy nutritivo aportando una buena cantidad de potasio y fosforo.

Dorada

La dorada tiene un contenido de grasa moderado por lo que se considera un pescado semigraso y, por lo tanto, de bajo aporte energético, con lo que si se cocina de manera sencilla y con poca grasa, su consumo es apropiado en dietas para controlar el peso.

Puedes provar la variedad de pescado que más te guste en su forma de preparación que mejor te acomode, solo con Restaurante Villa del Mar El Original de San Hipólito.

//www.todopuebla.com/directorio/restaurantevilladelmareloriginaldesanhipolito