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¿Por qué los mariscos han conquistado la cocina internacional?

Publicado: 13 de AGO 2020 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios

El consumo de mariscos tiene una larga historia que se remonta a casi 40.000 años atrás. Si bien al principio eran vitales para la supervivencia, actualmente no son sólo una variedad de alimentos nutritivos, también son un deleite para el paladar por sí solos, un placer gastronómico con muchas bases culturales en la cocina internacional. Muchas personas siguen resistiéndose a ellos por alergias o por gusto, pero los restaurantes de comida internacional los han adoptado como un manjar.

La cocina internacional que incluye mariscos, lo ha hecho consciente de que estos aportan muchos nutrientes a nuestra dieta. Son bajos en grasas, aportan calcio, hierro y zinc, y cuando están frescos tienen un sabor inigualable. Hay quienes viven con miedo a las intoxicaciones, de las que se habla tan seguido, pero mientras el restaurante de comida internacional que se elija para degustarlos esté comprometido con entregar calidad y frescura, no existen peligros.

Los mariscos se han hecho espacio en platillos tan icónicos de la cocina internacional como la paella, el ceviche, la sopa de mariscos, los ostiones Rockefeller, el sushi, el pescado a la veracruzana o los camarones al mojo de ajo.

La oferta de los ingredientes de mar es muy amplia, y la cocina internacional aprovecha todo eso. La producción de pescados y mariscos en México es, además, muy grande, lo que garantiza ingredientes frescos. El país se encuentra entre los 10 productores más importantes a nivel internacional de atún, camarón, langosta, mojarra, pulpo y sardina. ¿Cómo no aprovecharlos?

Si eres fanático de los mariscos, ven a cualquiera de nuestros restaurantes a degustar grandes platillos de la cocina internacional. Mochomos Puebla ven y preba nuestrso delicios platillos. 

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Publicado: 13 de AGO 2020
Editado: 13 de AGO 2020
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