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Oncólogo e Internista - Dr. Iván Romarico González Espinoza

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Nutrición y Cáncer.

Consejos de un experto, sobre alimentos que podrían ayudar a disminuir el riesgo.

Publicado: 05 de JUN 2018 en Bienestar y Salud 0 comentarios

NUTRICIÓN: CLAVE EN PREVENCIÓN DEL CÁNCER 

¨Que tu alimento sea tu única medicina y tu medicina sea tu único alimento"

Para prevenir o retrasar la aparición del cáncer, es importante una intervención temprana; según la organización mundial se la salud (OMS) el 40% de los tipos de cáncer se pueden prevenir modificando hábitos diarios y dietéticos (dejar de fumar, beber, exponerse al sol), al mismo tiempo con actividad física de la mano de  una dieta balanceada. Se estima que los factores alimentarios en especifico, explican aproximadamente el 30-35% de los diferentes tipos de cáncer en los países industrializados, lo que hace de la dieta el segundo factor después del tabaco como causa teóricamente prevenible de cáncer.

A continuación se detalla uno de los capítulos del libro “Nutrición y cáncer: Guía práctica para prevenir el cáncer y cómo afrontarlo” del que soy Autor junto con Fernando avena experto en nutrición oncológica.

MODIFICAR LA DIETA: algunos cambios de alimentación permitirán reducir 35% de casos nuevos de cáncer; llevar una dieta correcta es un habito preventivo probado para disminuir el riesgo de presentar el padecimiento en:

  • estómago y colon ( intestino grueso) 90%.
  • endometrio, vesícula biliar, páncreas y mama 50%. 
  • pulmón, laringe, vejiga, cérvix, boca, faringe y otros tipos de cáncer hasta 10%.

¿QUE SE RECOMIENDA?

DIETA BAJA EN GRASAS: La dieta alta en grasas saturadas puede ser un factor determinante en el desarrollo de cáncer. Estas grasas están presentes en las carnes rojas y en productos lácteos. Motivo por el cual se debe limitar el uso de Mantequilla, Manteca, Aderezos, quesos madurados, alimentos fritos y algunos alimentos procesados como pan, repostería y cereales.

CONSUMO DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3: Este tipo de grasa tiene un efecto preventivo en el desarrollo de cáncer.La población que consume tres o mas porciones de pescado por semana tiene menor riesgo de padecer cáncer y los que ya lo tienen tienen logran menos riego de metástasis.

ANTIOXIDANTES: Previene el daño oxidativo de las células corporales, en este grupo se incluye a la Vitamina A, E, C, Selenio, Licopeno y B-caroteno.El contenido de licopeno ( pigmento rojo de los jitomates) es un antioxidante muy eficaz y constituye una posible protección contra el cáncer, desaparece en gran medida si se calienta, motivo por el que se recomienda consumirlo crudo.Se deben consumir de 5 a 9 raciones de frutas y verduras al día para ser considerado como factor protector. En algunos estudios se ha documentado que el brócoli, col y otros vegetales como factor protector contra cáncer gastrointestinal y respiratorio.

CONSUMO DE FIBRA: La dieta rica en fibra, vegetales y cereales es alta en fibra; su consumo nos beneficia ya que se une a compuestos tóxicos y sustancias carcinogénicas para después ser eliminados por el organismo. Se recomienda que un adulto tenga un consumo de fibra de 25 a 35g al día para poder ser protectora de algunos tipos de cáncer, sobre todo de tipo gastrointestinal.

Ejemplos de alimentos que contiene fibra:

¿COMO COMPLETO LOS 25-35G DE FIBRA AL DIA?

Aquí algunos ejemplos:

"La nutricion juega un papel fundamental en la preservacion de la salud humana, comer para alcanzar este fin debe tradusirse en un momento de placer y no insipido o complicado".

NOSOTROS COMO ESPECIALISTAS Y GRUPO MULTIDISCIPLINARIO, ENTENDEMOS LA IMPORTANCIA Y  BUSCAMOS AYUDAR CON INFORMACION VALIOSA Y BASADA EN EVIDENCIA  A PREVENIR LA APARICION DEL CANCER. ASIMISMO A LA PERSONAS QUE YA PRESENTAN LA ENFERMEDAD, AYUDAR A MEJORAR SU ESTADO NUTRICIO Y EVITAR COMPLICACIONES , INTEGRÁNDOLO  EN NUESTRO DÍA A DÍA CON LOS PACIENTES, Y DE LA MANO DE TODOS AQUELLOS QUE BUSCAN INFORMACIÓN EN NUESTROS LIBROS.

DR. IVAN ROMARICO GONZALEZ ESPINOZA  (Especialista en medicina interna por el Instituto Nacional de ciencias Médicas y nutrición "Salvador Zubiran" (INCMNSZ), 2005-2009. Oncólogo medico en la misma institución. Maestría en oncología molecular: Bases moleculares del cáncer. Centro nacional de Investigaciones Oncologicas,European school of oncology, 2012-2013. Miembro de diversas sociedades medicas: American Society of Clinical Oncology, European Society of Medical Oncology, Sociedad Mexicana de Oncología, Centro de estudios Biosanitarios de Madrid, España. Certificado por el Consejo Nacional Mexicano de Medicina Interna y Consejo Nacional Mexicano de Oncología. Premio Nacional de Investigación Oncológica 2012, otorgado por la Sociedad Mexicana de Oncología. Profesor de Pregrado y Maestría UPAEP, Profesor de UDLAP y Jefe de servicio de Oncología Medica, y coordinador del Centro Oncológico Integral del Hospital Ángeles Puebla. 

PARA MAYOR INFORMACION COMUNICATE CON NOSOTROS AL NUMERO DE TELEFONO (222) 2 14 14 54 

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Oncólogos
Médico egresado de la especialidad en Medicina Interna y subespecialidad en oncología, en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Publicado: 05 de JUN 2018
Editado: 05 de JUN 2018
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