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Los Mayas

Los Mayas

El tradicional panucho yucateco

Conoce la historia de este platillo emblemático

Publicado: 07 de NOV 2017 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios

La comida yucateca es, por mucho, una de las cocinas más representativas de México. Y dentro de la misma se encuentra el panucho siendo uno de los platillos favoritos por ser un intermedio entre un sope y una tostada.

Este delicioso platillo tiene una historia muy interesante, porque en los tiempos de la colonia, cuando no había muchas opciones para los viajeros que iban desde Mérida a Campeche por el Camino Real, solían comprar comida a “Don Hucho”, un conocido comerciante que se instalaba en esta vía.

Como suele suceder con las grandes creaciones gastronómicas, un día “Don Hucho” no tenía gran cosa que ofrecer y llegó a sus vías un caminante hambriento. Entonces, el ingenioso comerciante aprovechó lo que tenía a la mano: frijol colado y huevo hervido.

Puso los ingredientes en un pan y la combinación resultó deliciosa. Tomó popularidad al pasar el tiempo y fue conocido como “el pan de Don Hucho”. Cuyo nombre se transformaría en panucho y también el platillo.

Actualmente, los panuchos se elaboran con tortillas hechas a mano, frijol colado, pollo asado, manteca de puerco para freírlos, tomate, pepino, lechuga, aguacate y cebolla morada picada.

¡En Los Mayas contamos con panuchos a base de la tradicional receta!

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Comida a domicilio, Taquerías, Food Trucks, Mexicana, Torterías y Cemitas
En Los Mayas ofrecemos el sabor y la tradición de la cocina yucateca.
Publicado: 07 de NOV 2017
Editado: 07 de NOV 2017
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