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Distribuidora de Huevo San Juan

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LASAÑA DE CLARAS DE HUEVO SAN JUAN

Publicado: 18 de FEB 2021 en Bienestar y Salud 0 comentarios

INGREDIENTES

Ingredientes de la salsa:

  • 2 chiles poblanos en cubitos
  • 1?2 lata de elote
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de media crema
  • 1?4 de taza de leche
  • 1 1?2 cucharada de vinagre blanco
  • Sal al gusto


Ingredientes del relleno:

  • 3 Claras de Huevos San Juan (100.5 ml)
  • 10 láminas de pasta
  • 40 g de calabaza cortada en cubitos
  • 40 g de zanahoria cortada en cubitos
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 50 g de queso mozzarella
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

PREPARACIÓN

  • Salpimienta las Claras de Huevo San Juan dentro de una taza y vacíalas sobre papel film.
  • Hierve durante 5 minutos, enfría y corta en cubitos.
  • Sofríe el ajo, la zanahoria y la calabacita y añade las Claras de Huevo San Juan.
  • Para la salsa cocina los chiles por 5 minutos y después añade el elote y el ajo.
  • Licúa los chiles, el elote, el ajo, la media crema, la leche y el vinagre hasta lograr una mezcla homogénea.
  • Cocina la salsa hasta que comience a hervir y guárdala.
  • Para la lasaña, en un refractario coloca una lámina de pasta, barniza con la salsa, rellena con las verduras y las Claras de Huevo San Juan y espolvorea queso mozzarella al gusto. Repite hasta que se terminen los ingredientes.
  • En un horno precalentado a 180 ºC cocina la lasaña de 15 a 20 minutos.
  • Deja enfriar un momento y decora con la salsa y algunos granitos de elote.


 

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Editado: 18 de FEB 2021
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