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La Pastora - Cremería y Salchichonería

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2 recetas de salsas para preparar alitas y boneless en casa

Disfruta de este delicioso snack en la comodidad de tu casa

Publicado: 10 de FEB 2020 en Turismo y Gastronomía 0 comentarios

Las alitas y los boneless son una botana que se ha popularizado mucho en los últimos años, son simples pero un snack muy rico. Es por eso que te dejamos 2 recetas muy fáciles para disfrutarlos en la comodidad de tu casa.

Es importante que sepas que la preparación de las alitas o boneless es muy básica y siempre la misma, la diferencia es la salsa y su preparación.

Ingredientes para preparar las alitas / boneless:

  • 20 alitas de pollo / boneless 
  • 2 cucharadas ajo en polvo
  • 2 cucharadas cebolla en polvo
  • 3 cucharadas harina de trigo
  • 1 cucharadita paprika
  • Pimienta y sal al gusto

Preparación:

  • En un bowl agregar las alitas ya cortadas y sazonar con el ajo, cebolla, pimienta, paprika y sal. Al final agregamos la harina.
  • Ponemos una olla con suficiente aceite, una vez que este muy caliente agregamos las alitas alrededor de 15 min, hasta que queden crujientes.
  • Dejamos escurrir las alitas para quitar todo el exceso de grasa. 
  • Por último bañamos en la salsa de nuestra preferencia.

ALITAS / BONELESS CON SALSA BÚFALO

Ingredientes para la salsa Búfalo:

  • 1 1/2 puño chile de árbol
  • 1/4 vinagre Blanco
  • 1/2 taza agua
  • 1 1/2 cucharada fécula de maíz
  • 3 dientes ajo
  • Sal al gusto
  • 5 limones
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada aceite de oliva

Preparación:

  • En una olla agregamos 2 tazas de agua y el puñado de chiles, ponemos a hervir por 10 min.
  • Retiramos y agregamos a la licuadora, junto con el ajo, sal, vinagre, agua y la fécula de maíz. Licuamos.
  • Colamos la salsa para quitarle las semillas y agregamos el jugo de los 5 limones.
  • Ponemos a calentar una sartén con la mantequilla, el aceite de oliva y reducimos por 5 min.
  • Servimos y dejamos reposar por 5 min en un recipiente.

ALITAS / BONELESS CON SALSA BBQ

Ingredientes para la salsa BBQ:

  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de catsup
  • 2 cucharadas de pimienta cayena
  • 1 cucharada de sal ahumada

Preparación:

  • Combina todos los ingredientes en un bowl hasta que queden integrados.
  • Pon una olla a fuego lento con la mezcla y revuelve constantemente.
  • Una vez que rompa el hervor, baja la llama.
  • Cocina por 1 hora o hasta alcanzar la consistencia deseada. Déjala enfriar y sirve.

?En La Pastora nos gusta hacértela más fácil, es por eso que puedes adquirir alitas y boneless por paquete, es por eso que sólo tienes que preocuparte por la salsa y listo. 

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Publicado: 10 de FEB 2020
Editado: 10 de FEB 2020
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