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5 Alimentos que pueden elevar la Glucosa

La manera en que afectan los alimentos a los niveles de glucosa se mide con el índice glucémico (IG), se miden mediante pruebas de sangre.

Publicado: 17 de JUN 2019 en Bienestar y Salud 0 comentarios

Arroz

100 gramos de arroz contienen 86 gramos de carbohidratos, señala la Fundación Española para la Nutrición. Sin embargo hay diferencias en el índice glucémico de acuerdo con la variedad, por ejemplo, el arroz blanco de grano corto tiene un IG más alto que el integral, señala la ADA.

Pan blanco

Este tipo de pan está hecho con harinas refinadas, en contraparte, los panes integrales, están elaborados con granos enteros, como cebada, trigo integral o centeno. Los granos enteros tienen un IG menor señala la ADA.

Papa

Cada 100 gramos de papa tienen 18 gramos de carbohidratos, señala la FEN, sin embargo, un puré de papa tiene un IG más alto que una papa cocida al horno aclara la ADA.

Pastas

Estas son elaboradas con trigo procesado, el trigo tiene carbohidratos. La regla general indica que entre más cocido o elaborado esté un alimento más alto será su IG.

Pizza

Todas las pizzas tienen base de harina refinada, recuerda que entre mayor sea el procesamiento, más alto será el IG. En general las pizzas tienen 25.8 gramos por cada 100 de carbohidratos señala este estudio.

El nivel normal de azúcar en sangre es de 70 a 90 mg/dl, señala la Secretaría de Salud, niveles entre 100 y 125 mg/dL se consideran prediabetes,

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Publicado: 17 de JUN 2019
Editado: 17 de JUN 2019
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"Si te hace llorar y te deja sin respiración, no es amor, es alergia" - Anónimo



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