El pasado fin de semana se realizó en el Parque Estatal Flor del Bosque el Tercer Encuentro Nacional de Seguridad Alimentaria, evento organizado por la Secretaría de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial cuyo objetivo es dar a conocer el recorrido y desarrollo de los alimentos desde su origen hasta que llegan a la mesa, además de proyectar los modelos ...
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En el marco de las actividades realizadas en la 3ª Feria Cultural del Instituto Suizo, alumnos de la Licenciatura en Gastronomía y la Licenciatura en Nutrición y Tecnología de los Alimentos, así como del Profesional Asociado en Panadería y Repostería Internacional, participaron en el concurso de creación de un producto alimenticio o un plati ...
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Conoce la experiencia de Fabrizio Revilla, exalumno de ISU, en Celler de Can Roca, Girona, España Caso de éxito: Fabrizio Revilla   Hola, soy Fabrizio Maldonado, tengo 23 años y durante mi último año en el ISU hice prácticas en el que hoy es
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  En días pasados se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería, ISU Puebla , la Cata de casa Torres España. Este evento se realiza como parte de las actividades de crecimiento académico que se preocupa por mantener la vanguardia académica y ofrecer a su alumnado las mejores opciones de aprend ...
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  La comunidad universitaria tuvo el honor de recibir en las instalaciones del “Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería” (ISU) al Sr. Francisco Martínez Martínez, Presidente Honorario Vitalicio del Corporativo “Quinta Real”, importante cadena hotelera de la República Mexicana, con presencia de hoteles cinco estrellas en c ...
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Cada mes el Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería se presenta en el Centro Comercial Angelópolis  para llevar a cabo una demostración y degustación gastronómica.
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  Los alumnos de Profesional Asociado Sommeleir, tuvieron el placer de visitar Casa Madero. Los objetivos principales del viaje a Parras fueron el conocer los procesos de la poda de invierno de Casa Madero, Conocer las instalaciones de la bodega más antigua de América y llevar a cabo catas de vinos mexicanos para poner en práctica los conocimientos adquirid ...
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En el mes de mayo se lleva a cabo el ya tradicional Open House del ISU, en el cual tenemos el honor de contar con alumnos de toda la república, todos los asistentes muestran gran entusiasmo e interés pues realmente tanto padres de familia como futuros alumnos participan en todas las actividades que organizamos para ellos.   En los distintos Open House se  ...
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